Passion Locale recrute un sous-chef de cuisine

02 Mar Passion Locale recrute un sous-chef de cuisine

***APPEL À CANDIDATURE ***

SOUS CHEF DE CUISINE
(H/F/) Fosses-la-ville

Nous sommes à la recherche d’un sous chef de cuisine pour notre conserverie artisanale à Fosses-la-ville

Vos Tâches :
 

• Démontrer son expérience en cuisine et sa maîtrise des préparations tout en respectant les recettes du Chef
• Gérer les stocks
• Gérer les commandes
• Coordonner l’activité de la cuisine suivant les commandes hebdomadaires
• Encadrer le personnel de cuisine et suivre leur formation
• Respecter les normes de sécurité et d’hygiène
• Réceptionner et ranger les provisions
• Surveiller l’hygiène, la conservation des mets et denrées alimentaires
• Aider à l’élaboration des recettes

Votre Profil :

EXPÉRIENCE(S) PROFESSIONNELLE(S)

• Cuisinier 12 mois minimum en Restaurants et/ou conserverie

LANGUE(S)

• Français : Très bonne connaissance

PERMIS DE CONDUIRE

• [B] Véhicules < 3,5 tonnes et 8 places maximum
• Un véhicule est souhaité si vous n’habitez pas la région

QUALIFICATION(S)

• Diplômé(e) d’une école hôtelière

CONNAISSANCES SPÉCIFIQUES
Compétences/connaissances :

• Très bonne condition physique
• Connaissance des gestes techniques et connaissance en conservation d’ aliments.
• Connaissance du matériel, termes culinaires et des produits
• Connaissance et respect des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
• Hygiène personnelle irréprochable
• Capacité à s’adapter à la variété des tâches et aux fluctuations de l’activité
• Capacité à gérer une cuisine
• Capacité à gérer une équipe, travailler en équipe, et capacité de s’intégrer dans une équipe
• Respect de la hiérarchie

Votre contrat :

• Régime de travail : 3/4 temps
• Horaire : du Lundi au Jeudi
• Commentaire additionnel : En vue d’un engagement CDI si la période CDD est concluante !
• Type : CDD à partir du 5 Avril 2021
• Commentaire (avantages) : – Frais de déplacement – chèques repas

Postuler et contact :


Passion Locale
Madame Caroline Kerbusch ( Cheffe de cuisine et Gérante)
Rue d’Orbey 30A
5070 Fosses-la-ville
BELGIQUE

Email : info@passionlocale.be
Vous correspondez au profil ? Merci de nous envoyer votre cv par email ou par la poste
Fin des envois des candidatures pour le 21 Mars 2021