Passion Locale recrute un sous-chef de cuisine

Passion Locale recrute un sous-chef de cuisine

***APPEL À CANDIDATURE ***

SOUS CHEF DE CUISINE
(H/F/) Fosses-la-ville

Nous sommes à la recherche d’un sous chef de cuisine pour notre conserverie artisanale à Fosses-la-ville

Vos Tâches :
 

  • Démontrer son expérience en cuisine et sa maîtrise des préparations tout en respectant les recettes du Chef
  • Gérer les stocks
  • Gérer les commandes
  • Coordonner l’activité de la cuisine suivant les commandes hebdomadaires
  • Encadrer le personnel de cuisine et suivre leur formation
  • Respecter les normes de sécurité et d’hygiène
  • Réceptionner et ranger les provisions
  • Surveiller l’hygiène, la conservation des mets et denrées alimentaires
  • Aider à l’élaboration des recettes

Votre Profil :

EXPÉRIENCE(S) PROFESSIONNELLE(S)

  • Cuisinier 12 mois minimum en Restaurants et/ou conserverie

LANGUE(S)

  • Français : Très bonne connaissance

PERMIS DE CONDUIRE

  • [B] Véhicules < 3,5 tonnes et 8 places maximum
  • Un véhicule est souhaité si vous n’habitez pas la région

QUALIFICATION(S)

  • Diplômé(e) d’une école hôtelière

CONNAISSANCES SPÉCIFIQUES
Compétences/connaissances :

  • Très bonne condition physique
  • Connaissance des gestes techniques et connaissance en conservation d’ aliments.
  • Connaissance du matériel, termes culinaires et des produits
  • Connaissance et respect des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
  • Hygiène personnelle irréprochable
  • Capacité à s’adapter à la variété des tâches et aux fluctuations de l’activité
  • Capacité à gérer une cuisine
  • Capacité à gérer une équipe, travailler en équipe, et capacité de s’intégrer dans une équipe
  • Respect de la hiérarchie

Votre contrat :

  • Régime de travail : 3/4 temps
  • Horaire : du Lundi au Jeudi
  • Commentaire additionnel : En vue d’un engagement CDI si la période CDD est concluante !
  • Type : CDD à partir du 5 Avril 2021
  • Commentaire (avantages) : – Frais de déplacement – chèques repas

Postuler et contact :


Passion Locale
Madame Caroline Kerbusch ( Cheffe de cuisine et Gérante)
Rue d’Orbey 30A
5070 Fosses-la-ville
BELGIQUE

Email : info@passionlocale.be
Vous correspondez au profil ? Merci de nous envoyer votre cv par email ou par la poste
Fin des envois des candidatures pour le 21 Mars 2021