
02 Mar Passion Locale recrute un sous-chef de cuisine
Posted at 13:47h
in Actualité
***APPEL À CANDIDATURE ***
SOUS CHEF DE CUISINE
(H/F/) Fosses-la-ville
Nous sommes à la recherche d’un sous chef de cuisine pour notre conserverie artisanale à Fosses-la-ville
Vos Tâches :
- Démontrer son expérience en cuisine et sa maîtrise des préparations tout en respectant les recettes du Chef
- Gérer les stocks
- Gérer les commandes
- Coordonner l’activité de la cuisine suivant les commandes hebdomadaires
- Encadrer le personnel de cuisine et suivre leur formation
- Respecter les normes de sécurité et d’hygiène
- Réceptionner et ranger les provisions
- Surveiller l’hygiène, la conservation des mets et denrées alimentaires
- Aider à l’élaboration des recettes
Votre Profil :
EXPÉRIENCE(S) PROFESSIONNELLE(S)
- Cuisinier 12 mois minimum en Restaurants et/ou conserverie
LANGUE(S)
- Français : Très bonne connaissance
PERMIS DE CONDUIRE
- [B] Véhicules < 3,5 tonnes et 8 places maximum
- Un véhicule est souhaité si vous n’habitez pas la région
QUALIFICATION(S)
- Diplômé(e) d’une école hôtelière
CONNAISSANCES SPÉCIFIQUES
Compétences/connaissances :
- Très bonne condition physique
- Connaissance des gestes techniques et connaissance en conservation d’ aliments.
- Connaissance du matériel, termes culinaires et des produits
- Connaissance et respect des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
- Hygiène personnelle irréprochable
- Capacité à s’adapter à la variété des tâches et aux fluctuations de l’activité
- Capacité à gérer une cuisine
- Capacité à gérer une équipe, travailler en équipe, et capacité de s’intégrer dans une équipe
- Respect de la hiérarchie
Votre contrat :
- Régime de travail : 3/4 temps
- Horaire : du Lundi au Jeudi
- Commentaire additionnel : En vue d’un engagement CDI si la période CDD est concluante !
- Type : CDD à partir du 5 Avril 2021
- Commentaire (avantages) : – Frais de déplacement – chèques repas
Postuler et contact :
Passion Locale
Madame Caroline Kerbusch ( Cheffe de cuisine et Gérante)
Rue d’Orbey 30A
5070 Fosses-la-ville
BELGIQUE
Email : info@passionlocale.be
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Fin des envois des candidatures pour le 21 Mars 2021